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立川パン教室「モトミ屋パン教室」
長時間発酵パン
冷蔵庫で一晩寝かせて熟成させるオーバーナイト製法のシリーズ。
お家でも作りやすい様に工夫を凝らしたレシピになっていますので、
初心者さんでも大丈夫です。
ワンランク上の感動する美味しさをぜひお楽しみください。
レッスンでは前日に講師が仕込んだ生地を分割するところから
スタートして頂きます。
生地の作り方は動画でご説明します。
ご希望の方は同時に生地を作りお持ち帰り頂く事もできます。
（追加料金1,000円）
サワードゥブレッド（1個）
粉末のサワー種と微量のイーストで
作る本格的だけど気軽に作れる
ハードパン。酸味もマイルドで
食べやすいです。
https://ameblo.jp/motomiyapan/entry-12954059858.html
レッスン料金 6,000円
２種の熟成クッペ（4個）
バリッとした本格的なハードパン。
プレーンとチーズの２種を
作りますので、
アレンジ方法も学べます。
まずはこのパンでオーバーナイト製法の基本をマスターしましょう。
レッスン料金 5,000円
ショコラオランジェ（4個）
チョコレート、ナッツ、
オレンジピールを
贅沢に加えて作ります。
甘過ぎない
大人のチョコパンです。
レッスン料金 6,000円
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